Ban ca là món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam, nó gắn liền với lịch sử và văn hóa của người Việt. Ban ca thường được làm từ cá sỉ hoặc cá cói, tùy theo vùng miền khác nhau. Để tạo ra ban ca truyền thống, người ta sẽ cho cá được xay nhuyễn, kết hợp với nước cốt dừa, nghệ và hành để tạo nên vị ngọt ngào và. Trong nhiều năm, ban ca đã trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc lớn như Tết hoặc những dịp lễ quan trọng. nó được xem như biểu tượng của sự ấm no và hạnh phúc. Ban ca cũng có vô số biến thể, tùy theo vùng miền và khẩu khác nhau. Từ ban ca pho (cá sỉ) đến ban ca khô (cá cói xay), mỗi có hương vị và đặc điểm riêng biệt. Ngoài ra, ban ca còn được kết hợp với nhiều nguyên liệu như tôm, dừa, hoặc hành to, để thêm vị giác và texture mới cho món ăn. Ban ca là một sự pha trộn của văn hóa và ẩm thực, nó phản ánh sự tinh tế và sự yêu cầu against the grain của người Việt trong việc tận hưởng cuộc sống.